Tutti in Cucina!

Vogliamo parlare dei clienti che entrano in cucina come fossero a casa loro? Può capitare che, per un lasso di tempo considerevolmente breve, il personale di sala sia tutto occupato e/o non visibile immediatamente (piatti da portare alla plonge, finisce il fusto del vino, ti scappa la pipì...). Cosa scatta nella testa del cliente che si alza e parte in spedizione punitiva verso le porte basculante della cucina??? In questo periodo poi dove abbiamo più cartelli di divieto e norme comportamentali alle finestre e sul banco che durante le elezioni in piazza!