Ma è normale?

Vado al supermercato, arrivo alla cassa, mi accorgo, mentre la cassiera passa la mia spesa, che il formaggio grattugiato è ammuffito, glielo faccio notare con discrezione, me lo fa cambiare. Lieto fine.

Mi chiedevo, è una cosa "Normale"? Non mi era mai successo. Non sono pratico del settore, è una curiosità. È un supermercato dove mi trovo bene, è questo aneddoto non ha minato la mia fiducia di consumatore. Ma vorrei solo capire se è una cosa contemplata dai rigidi protocolli e dalle millemila regole del settore alimentare.